Este libro se comenzó a escribir, al menos en mi mente, un amanecer en Benarés, a las orillas del Ganges. Unos meses antes, había comenzado a empaparme mediante diversas lecturas de las tradiciones milenarias de la cultura hindú y budista, y fue ahí donde tuve mi primer contacto, en un principio a nivel intelectual, con el yoga. Una ayuda para contactar con el universo.
Dentro de su aparente complejidad, una planta medicinal es un ejemplo de sencillez y perfección, con su estructura pugnando por llegar un poco más alto y sus raíces empeñadas en afianzarse cada vez más en la tierra. Organismo vivo, bello casi siempre, y capaz de proporcionar al ser humano y a los animales alimento y curación al mismo tiempo, ha sabido adaptarse en el tiempo y a cualquier lugar, en cualquier circunstancia.
Durante la lectura de este libro puede que tengas, a veces, la impresión de que no expreso exactamente los mismos conceptos que en el primero. No tengas dudas; la versión actual es la válida: en estos catorce años, he descubierto muchas sutilezas de las que antes no era consciente.
Este libro electrónico de recetas alcalinas contiene 33 recetas deliciosas, fáciles para cocinar, ilustrado con fotos e instrucciones paso a paso y calorías en los alimentos. El libro sigue los resultados de la investigación del micro biólogo y científico nutricionista Dr. Robert O Young lo que implica que una dieta alcalina (especialmente consumiendo vegetales verdes, hierbas y brotes) limpia y purifica el cuerpo, neutraliza el exceso de ácidos y balancea los niveles de pH.
